Κωδικός: BEG020
Γνωστή και ως διττανθρακικό νάτριο ή όξινο ανθρακικό νάτριο, η μαγειρική σόδα οφείλει τις «υπερδυνάμεις» της στο pH. Συγκεκριμένα, αυξάνει την περιεκτικότητα διττανθρακικών ιόντων στο πλάσμα, ρυθμίζει την περίσσεια ιόντων υδρογόνου και αυξάνει το pH του αίματος, αντιστρέφοντας με αυτό τον τρόπο τις ..
1,49€
Χωρίς ΦΠΑ:1,32€
Κωδικός: RIL007
ΖΕΛΑΤΙΝΗ - ΠΗΚΤΙΚΟ ΜΕΣΟ ( περιέχει 6 φύλλα) ΒΙΟ 10ΓΡ (Ζωικής προέλευσης)Η ζελατίνη, ένα πολύ διαδεδομένο συστατικό για την παρασκευή φαγητών αλλά κυρίως γλυκών, είναι ζωικής προέλευσης και η κύρια ιδιότητά της είναι η πηκτικότητα.Λαμβάνεται από τα οστά των ζώων, είναι καθαρή πρωτεΐνη και εντοπ..
1,81€
Χωρίς ΦΠΑ:1,60€
Κωδικός: BEG019
ΚΟΜΜΙ GUAR 100grΤο κόμμι γκουάρ είναι αλεύρι σπόρου και λαμβάνεται από την άλεση της κόμμεως γκουάρ. Αυτή η θαυματουργή σκόνη θα σας λύσει τα χέρια στη ζαχαροπλαστική και την μαγειρική σας για την καταπληκτική της ιδιότητα να πήζει τις συνταγές σας. Η πηκτικότητα του είναι τουλάχιστον 5 φορές πιο ισ..
5,89€
Χωρίς ΦΠΑ:5,21€
Κωδικός: BEG030
Το προζύμι ντίνκελ Biovegan προέρχεται από εκχύλισμα μαγιάς και δίνει στο ψωμί την τυπική οξύτητα του προζυμιού και την ελαφριά γεύση ξηρού καρπού. Το περιεχόμενο αρκεί για 1kg αλεύρι. Πλούσιο σε πρωτεΐνες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, είναι ιδανικό για ψωμί με ελαφριά ξινή γεύση από προζύμι.Συ..
3,63€
Χωρίς ΦΠΑ:3,21€
Κωδικός: VIO_4005394116210
Η σόδα (natron) από τη Biovegan είναι ο καθολικός βοηθός στο σπίτι και στην κουζίνα.
Χρήση:
Ψήσιμο: Σόδα ως διεγερτικό για τα muffins, μπισκότα ή άλλα αρτοσκευάσματα
Φρούτα: ρυθμίζει την οξύτητά τους π.χ. με κόκκινα φραγκοστάφυλα ή βατόμουρα με την προσθήκη περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδ..
1,58€
Χωρίς ΦΠΑ:1,40€
Κωδικός: VIO_5200300107491
Το αλεύρι ζαχαροπλαστικής φτιάχνεται μόνο από επιλεγμένα στάρια, ενώ η εξειδικευμένη σύνθεσή του εγγυάται την επιτυχία των γλυκισμάτων σας. Είναι κατάλληλο για βουτήματα, κουραμπιέδες, μελομακάρονα, κέικ και γενικά γλυκίσματα που δεν χρειάζονται μαγιά.Συστατικά αλεύρι ζαχαροπλαστικής*Ενέργεια:1635 k..
3,67€
Χωρίς ΦΠΑ:3,24€
Κωδικός: VIO_5200300104520
Το ψιλό σιμιγδάλι χρησιμοποείται για την παρασκευή γλυκών όπως ο χαλβάς, το γαλακτομπούρεκο αλλά και το ραβανί.Συστατικά ΣΙΜΙΓΔΑΛΙ*Ενέργεια:1575 kJ / 371 kcalΛιπαρά:1.5gKορεσμένα:0.4gΥδατάνθρακες:76.0gΣάκχαρα:3.3gΕδώδιμες Ίνες:2.5gΠρωτεΐνες:12.2gΑλάτι:0.26g..
2,23€
Χωρίς ΦΠΑ:1,97€
Κωδικός: VIO_5200300114642
Η ζελατίνη ανήκει στα πηκτικά μέσα. Μπορούμε να τη χρησιμοπιήσουμε στην μαγειρική καθώς και στην ζαχαροπλαστική για να πήξει υδαρή μείγματα όπως κρέμες και σάλτσες, ενώ, ανάλογα με την ποσότητα που θα χρησιμοποιήσουμε, μπορεί να μας δώσει και πιο ''σταθερά'' μείγματα, όπως ζελέ φρούτων.Συστατικά Βιο..
6,31€
Χωρίς ΦΠΑ:5,58€
Κωδικός: VIO_4005394285695
Δοσολογία: 1 κ.σ. αντιστοιχεί σε 6g και 500 ml πηκτικού υγρού. Ζεστό μείγμα: Ανακατέψτε 6g με 100 ml υγρού μέχρι να ομογενοποιηθεί και έπειτα ανακατέψτε το μείγμα με το υπόλοιπο υγρό. Σιγοβράζετε για 2 λεπτά και αφαιρέστε το από τη φωτιά. Aφήστε το ζελέ στο ψυγείο για 3 ώρες. Κρύο μείγμα: ανα- κατέψ..
3,39€
Χωρίς ΦΠΑ:3,00€
Κωδικός: VIO_5200300115540
To βιολογικό αγάρ αγάρ είναι φυσικός πολυσακχαρίτης φυτικής προέλευσης από φύκια. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζελατίνης.Συστατικά 100% βιολογική σκόνη αγάρ αγάρΕνέργεια:1503 kJ/ 354 kcalΛιπαρά:0.5gKορεσμένα:0.005gΥδατάνθρακες:80.7gΣάκχαρα:..
9,44€
Χωρίς ΦΠΑ:8,36€
Κωδικός: BIO032
Νισεστέ(ς) είναι η εμπορική ονομασία του άμυλου καλαμποκιού και είναι το
ίδιο με το άνθος αραβοσίτου, το κορν φλάουρ και τη μαϊζένα.
Χρησιμοποιείται όχι μόνον σε σάλτσες ή κρέμες αλλά και συμπληρωματικά σε
ζύμες με αλεύρι (εννοείται σιταριού), όπως π.χ. σε κέικ.Διατροφική αξία ανά 100gr.:Ενέργ..
2,15€
Χωρίς ΦΠΑ:1,90€
Κωδικός: BIO264
Η ζελατίνη είναι ένα προϊόν ζωικής προέλευσης, που λαμβάνεται από το χοιρινό. Έχει
δύο αμινοξέα: προλίνη και υδροξυπρολίνη, οι οποίες έχουν θετικό
αντίκτυπο στην ανάκαμψη του συνδετικού ιστού. Η ζελατίνη παράγεται από
το καθαρό δέρμα χοίρων που προέρχονται από ελεγχόμενες βιολογικές
κτηνοτρο..
5,97€
Χωρίς ΦΠΑ:5,28€
Κωδικός: LEK001
Ξηρή μαγιά από πρώτες ύλες βιολογικής καλλιέργειας, χωρίς χημικά
πρόσθετα. Ένα θρεπτικό διάλυμα από βιολογικούς κόκκους, καθαρό νερό
πηγής και επιλεγμένα ένζυμα. Ένα σακουλάκι βιολογική μαγιά Lecker's ισοδυναμεί με ½ κύβο νωπής μαγιάς και αρκεί για 500 γραμμάρια αλεύρι.Ανάλυση συσκευασμένο..
1,28€
Χωρίς ΦΠΑ:1,13€
Κωδικός: 032-0126-1000
Τρίμμα μπισκότου σε σκόνη κατάλληλο για την βάση του Cheese Cake.Συστατικά: Βάφλα από αλεύρι σίτου, ζάχαρη, φυτικά λίπη (φοινικέλαιο, καρυδέλαιο), ζάχαρη, σιρόπι γλυκόζης, αυγά, άμυλο πατάτας, καραμελωμένη ζάχαρη, λεκιθίνη σόγιας, διογκωτικοί παράγοντες Ε503ii, Ε500ii, αλάτι, αρώματα.Διατηρείται σε ..
12,50€
Χωρίς ΦΠΑ:11,06€
Κωδικός: BIX322
ΖΕΛΑΤΙΝΗ ΣΕ ΣΚΟΝΗ (ΛΕΥΚΗ) 25Κg ΒΙΟΗ ζελατίνη είναι ένα καθημερινό συμπλήρωμα, σε διάφορες μορφές, και μας αφήνει συνεχώς κατάπληκτους με τις χρήσεις της και τα οφέλη που συνεχώς βρίσκονται σε αναδυόμενες έρευνες. Η ζελατίνη υποστηρίζει την ανάπτυξη του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Λειτουργε..
804,28€
Χωρίς ΦΠΑ:711,75€
Κωδικός: XYM607
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΜΑΓΙΑ + Β12 ΧΥΜΑ 1kg Η διατροφική μαγιά είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά που συχνά λείπουν από χορτοφάγους και vegan δίαιτες. Είναι επίσης απαλλαγμένο από γλουτένη, σόγια και ζάχαρη, καθιστώντας την μια εξαιρετική διατροφική επιλογή για άτομα με ευαισθησίες σε ορισμένα τρόφιμα. Ωστόσο,..
26,84€
Χωρίς ΦΠΑ:23,75€
Κωδικός: BIX209
ΑΓΑΡ ΑΓΑΡ ΣΚΟΝΗ ΒΙΟ ΧΥΜΑ 1kgΠηκτικό φυτικήςπροέλευσης για σάλτσες, σούπες, μαρμελάδες, γλάσο για γλυκά. Αντικαθιστά τηζελατίνη ζωικής προέλευσης. Με φυσική γεύση.Χρήση: Διαλύστεσε κρύο υγρό, προσθέστε το στο φαγητό κατά το μαγείρεμα και αφήστε το να βράσειγια 2-3 λεπτά, ανακατεύοντας. Η δράση του άγ..
77,86€
Χωρίς ΦΠΑ:68,90€
Εμφάνιση 1 έως 17 από 17 (1 Σελ.)